Mutfaklarında sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak isteyenler için fırından yeni çıkmış, çıtır çıtır ev yapımı cips tarifleri gurme sofralara konuk oluyor. Katkı maddeli paketli gıdalardan uzak durarak hem kendiniz hem de çocuklarınız için hazırlayabileceğiniz fırında patlıcan, şeftali, sarımsaklı mısır ve patates cipsleri, ara öğünleri birer lezzet şölenine dönüştürüyor.
Çıtır Çıtır Dilimler: Fırında Patlıcan Cipsi
Patlıcanın o kendine has dokusunu çıtır bir atıştırmalığa dönüştürüyoruz. Kabuklarını soyup cips rendesiyle incecik dilimlediğimiz patlıcanları iyice kuruladıktan sonra zeytinyağı ve hafif tuzla harmanlıyoruz. Yağlı kağıt serili tepside, 180 derece fırında altın sarısı bir renk alıp kuruyana kadar pişiriyoruz.
Tatlı Bir Esinti: Tarçınlı Şeftali Cipsi
Meyve şölenini fırın tepsisine taşıyoruz. Sert şeftalileri incecik dilimleyip üzerlerine birkaç damla taze limon suyu gezdiriyoruz. Tarçının o büyüleyici kokusuyla buluşturduğumuz şeftali dilimlerini, 100 derece fırında bir saat boyunca ağır ağır kurutarak hazırlıyoruz.
Sarımsak Kokulu Altın Sarısı: Mısır Cipsi
Mısır ununun o nefis dokusu, sarımsağın aromasıyla birleşiyor. Mısır unu ve buğday ununu karıştırıp içine incecik rendelenmiş sarımsak ve tuz ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar suyla yoğurduğumuz bu karışımı incecik açarak şekillendiriyoruz. İster çıtır çıtır kızartarak, ister 200 derece fırında 15 dakika pişirerek bu eşsiz lezzete ulaşıyoruz.
Klasikten Vazgeçemeyenlere: Ev Yapımı Baharatlı Patates Cipsi
Patates cipsinin en çıtır halini evde yakalamak oldukça kolay. İncecik dilimlediğimiz patatesleri nişastasını salması için soğuk suda bekletiyoruz. İyice kuruladıktan sonra zeytinyağı, tuz, kırmızı biber, kekik ve sarımsak tozuyla harmanlayıp 180 derece fırında kenarları kıvrılana kadar pişiriyoruz. Üzerine serpiştireceğiniz parmesan peyniriyle lezzeti zirveye taşıyabilirsiniz.
Kaynak: Sabah
